休み。ゆっくり朝食をとる。
午前中は課題をしたり、掃除をしたりしていた。
昼になったがお腹が空いていないのでとりあえず昼寝をした。低気圧で体が重い。ぼーっとするのでとりあえず何か食べることにした。
昨日の肉を細く切って青椒肉絲にした。素麺は料理家の長谷川あかりさんのレシピで豆腐を混ぜてある。冷たくてさっぱりとしていて美味しかった。
なめらか豆腐のシンプルそうめん。豆腐に塩•オリーブオイルを合わせて滑らかになるまで混ぜたら、そうめんと和えるだけ。こっくりとした豆腐が絡んだつるつるの細麺…じわじわ効いてくる旨みにハマる。たんぱく質もしっかり。こういう何気ない食事を自分のために用意する時間、気持ちがいいです。 pic.twitter.com/cyE9kibF8B
— 長谷川あかり (@akari_hasegawa) 2024年4月26日
本を読んで、再び寝る。外から雨が降る音が聞こえてくる。
